1. 市场竞争激烈：柠檬茶市场竞争非常激烈，如果加盟店没有独特的特色和营销策略，很难在市场上脱颖而出，吸引足够的客户。

2. 经营不善：加盟店的经营和管理非常重要，如果加盟店的经营者缺乏经验或者管理不当，可能会导致加盟店的经营不善，出现亏损。

3. 选址不当：柠檬茶店的选址非常重要，如果选址不当，比如在人流量不足或者消费水平不高的地方开店，可能会导致加盟店的经营困难。

4. 产品质量问题：柠檬茶店的产品质量是吸引客户的重要因素之一，如果加盟店的产品质量不好，客户的口碑会受到影响，进而影响加盟店的生意。

5. 缺乏创新：柠檬茶市场竞争激烈，如果加盟店缺乏创新和改进，不能根据市场需求和消费者喜好进行调整和改进，可能会导致加盟店的经营困难。

6. 营销策略不当：营销策略是推广加盟店品牌和吸引客户的重要手段之一，如果加盟店的营销策略不当，不能吸引足够的客户，可能会导致加盟店的经营困难。

以上是开邻里柠檬茶加盟店赔本的一些可能原因，具体情况可能因地区和市场环境而异。因此，在选择开邻里柠檬茶加盟店之前，应该充分考虑市场环境和自身条件，制定出合适的经营计划和营销策略，以确保加盟店的成功经营。

柠檬茶店的成功经营需要多方面的因素，除了以上提到的原因外，还包括以下几点：

1. 有良好的商业模式：柠檬茶店的商业模式对盈利能力有着直接的影响。因此，加盟商需要选择一个良好商业模式，例如具有良好的市场前景和盈利能力。

2. 经营者要有相关行业经验：柠檬茶店的经营者需要具备相关行业经验。即使有总部的支持和培训，没有经验也会存在经营风险。因此，在选择品牌时，需要选择有完善培训体系的品牌。

3. 认真执行合同条款：加盟商需要认真阅读合同条款并按照合同约定执行。有些合同条款可能会涉及到商机机密等信息，加盟商需要遵守合同中的保密协议等规定。

4. 建立良好的供应商关系：柠檬茶店的供应商是非常重要的合作伙伴之一。因此，加盟商需要与供应商建立良好的关系，确保原材料的质量和供应稳定性。

5. 做好财务管理：柠檬茶店的财务管理是非常重要的一个环节。因此，加盟商需要做好财务管理方面的工作，及时掌握财务状况并做好财务规划。

6. 保持品牌形象一致性：柠檬茶店的形象是品牌的重要组成部分之一。因此，加盟商需要保持品牌形象的一致性，包括装修风格、产品品质等方面都要符合品牌形象要求。

总之，开邻里柠檬茶加盟店赔本的原因有很多种可能，因此加盟商在选择品牌时需要认真考察市场环境和自身条件，制定出合适的经营计划和营销策略。同时，在经营过程中需要认真执行合同条款、建立良好的供应商关系、做好财务管理、保持品牌形象一致性等措施，才能确保柠檬茶店的成功经营。